Στρογγυλή καρδιά ψωμιού προζυμιού, χειροποίητη, κομμένη μερικώς σε μια ρουστίκ ξύλινη σανίδα. Το ψωμί διαθέτει μια διακοσμητική κρούστα πασπαλισμένη με αλεύρι και ένα διακριτό σχέδιο. Μερικές φέτες είναι τοποθετημένες προσεκτικά, αναδεικνύοντας ένα αφράτο, ανοιχτό εσωτερικό. Δίπλα στο ψωμί, ένα κλαδί δεντρολίβανο και μια στοίβα χοντρού θαλασσινού αλατιού προσθέτουν μια πινελιά φρεσκάδας και υφής.