Παρουσιάζει την υφή και την ομοιομορφία που χαρακτηρίζουν την υψηλή ποιότητα. Μια πυκνή διάταξη από καβουρδισμένους κόκκους καφέ που ποικίλουν σε αποχρώσεις από ανοιχτό έως σκούρο καφέ. Οι κόκκοι είναι οβάλ με μια χαρακτηριστική κεντρική αυλάκωση που παρουσιάζει μια γυαλιστερή, λεία επιφάνεια λόγω των ελαίων που απελευθερώνονται κατά το καβούρδισμα. Η σύνθεση είναι σφιχτά συσκευασμένη, παρουσιάζοντας την υφή και την ομοιομορφία που χαρακτηρίζουν τους κόκκους καφέ υψηλής ποιότητας.