Τραχιά υφή και το τυρί είναι πιθανό να έχει ωριμάσει καλά κρίνοντας από την. Μια φέτα ημίσκληρου τυριού με ανοιχτόχρωμη καφέ κρούστα και ωχρό κίτρινο εσωτερικό με μικρές τρύπες. Η υφή φαίνεται λεία και το τυρί ακουμπά σε μια rustic ξύλινη επιφάνεια. Η κρούστα έχει ελαφρώς τραχιά υφή και το τυρί είναι πιθανό να έχει ωριμάσει καλά κρίνοντας από τη σφριγηλότητα και το χρώμα του.