Χρησιμοποιείται συνήθως ως αρωματικό συστατικό σε μαγειρικές εφαρμογές. Αρκετοί αποξηραμένοι κόκκοι βανίλιας (Vanilla planifolia) τοποθετημένοι σε μια γκρι, ανάγλυφη επιφάνεια. Οι μακριές, λεπτές κάψουλες έχουν σκούρα καφέ, τσαλακωμένη εμφάνιση, με μερικές καμπυλωτές άκρες. Μερικοί σπόροι βανίλιας είναι διάσπαρτοι, δείχνοντας το τυπικό τους μικρό, μαύρο μέγεθος.