Φρέσκα φύλλα μαρουλιού ρομέν (Lactuca sativa var. longifolia) είναι διατεταγμένα σε σχήμα βεντάλιας. Τα φύλλα είναι ζωηρά πράσινα με έντονες, ανάγλυφες φλέβες. Είναι ορατές σταγόνες νερού, δίνοντας μια φρέσκια και τραγανή εμφάνιση. Το φόντο είναι καθαρό λευκό, τονίζοντας το χρώμα και την υφή του μαρουλιού.