Μαγείρεμα για τις ποικίλες γεύσεις και την πολύχρωμη παρουσίαση, συχνά χρησιμοποιείται. Μια κοντινή λήψη ενός μείγματος σπόρων κινόα, με λευκές, κόκκινες και μαύρες ποικιλίες. Οι σπόροι είναι μικροί και στρογγυλοί, με λεία υφή. Η κινόα (Chenopodium quinoa) είναι μια θρεπτική καλλιέργεια που μοιάζει με δημητριακό, γνωστή για την υψηλή περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες και τα απαραίτητα αμινοξέα.