Οι κόκκοι καφέ χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή καφέ, απελευθερώνοντας αρωματικά έλαια όταν. Οι κόκκοι καφέ, διάσπαρτοι σε μια επιφάνεια, παρουσιάζουν μια πλούσια καφέ απόχρωση με μια γυαλιστερή λάμψη. Κάθε κόκκος έχει οβάλ σχήμα και μια διακριτή σχισμή στο κέντρο, γνωστή ως ραφή του κόκκου καφέ. Οι κόκκοι έχουν λεία υφή και φαίνονται ομοιόμορφα καβουρδισμένοι, υποδεικνύοντας ένα μέτριο επίπεδο καβουρδίσματος.