Είναι διατεταγμένα με οργανωμένο τρόπο, επιτρέποντας την εύκολη σύγκριση των. Ποικιλία δημητριακών που εκτίθενται σε μια ξύλινη επιφάνεια με μικρές στοίβες κινόα (Chenopodium quinoa), καστανό ρύζι (Oryza sativa), βρώμη (Avena sativa), κεχρί (Panicum miliaceum), κριθάρι (Hordeum vulgare), φάρο (Triticum dicoccum), σπελτά (Triticum spelta) και φαγόπυρο (Fagopyrum esculentum).