Το χρώμα και η υφή του σίτου υποδηλώνουν ότι είναι ωμό και μη επεξεργασμένο. Μια στοίβα από καφέ κόκκους σίτου, Triticum spp. , απλωμένη σε μια απλή λευκή επιφάνεια. Οι κόκκοι έχουν οβάλ σχήμα με λεία υφή και χρυσαφένιο καφέ χρώμα. Λίγοι κόκκοι είναι τοποθετημένοι γύρω από τη κύρια στοίβα με μερικά στάχυα σίτου παρεμβλημένα. Αυτή η διάταξη αναδεικνύει το φυσικό χρώμα και την υφή του σίτου, υποδηλώνοντας ότι είναι ωμό και μη επεξεργασμένο.