Κάθε δέσμη είναι δεμένη με σπάγγο, τονίζοντας τη φρεσκάδα τους. Δέσμες φρέσκων βοτάνων τοποθετημένες σε μια ξύλινη σανίδα κοπής. Περιλαμβάνουν φασκόμηλο (Salvia officinalis) με μαλακά οβάλ φύλλα, δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis) με φύλλα σαν βελόνες, θυμάρι (Thymus vulgaris) με μικρά στρογγυλά φύλλα, μαϊντανό (Petroselinum crispum) με πλατιά πράσινα φύλλα και σχοινόπρασο (Allium schoenoprasum) με λεπτά, ζωηρά πράσινα στελέχη.