Οι κόκκοι είναι ανοιχτόχρωμοι καφέ και φαίνονται ομοιόμορφοι σε μέγεθος, με μερικούς μεγαλύτερους. Λεπτοί κόκκοι ξηρής μαγιάς είναι διάσπαρτοι σε μια ξύλινη επιφάνεια. Η υφή είναι τραχιά και η μαγιά είναι ομοιόμορφα απλωμένη, υποδηλώνοντας ότι μπορεί να προετοιμάζεται για ψήσιμο ή μαγειρική χρήση.