Λόγω των διατροφικών της ιδιοτήτων, η κινόα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και. Μια στοίβα κόκκων κινόα, ένα ψευδοδημητριακό γνωστό επιστημονικά ως Chenopodium quinoa, εμφανίζεται σε μια υφασματημένη γκρι επιφάνεια. Το μείγμα περιλαμβάνει λευκή και κόκκινη κινόα, με μικρούς στρογγυλούς κόκκους και λεία υφή. Συνήθως χρησιμοποιείται στη μαγειρική για τις διατροφικές της ιδιότητες, η κινόα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και μπορεί να παρασκευαστεί παρόμοια με το ρύζι ή το κους κους.