Καλύπτεται ομοιόμορφα με μια στρώση αλευριού, και λίγο αλεύρι είναι σκορπισμένο. Ένα ξύλινο πλάστης βρίσκεται σε μια ξύλινη επιφάνεια πασπαλισμένη με αλεύρι. Η επιφάνεια είναι ομοιόμορφα καλυμμένη με μια στρώση αλευριού, και λίγο αλεύρι είναι σκορπισμένο και πάνω στον πλάστη. Οι λαβές έχουν λεία επιφάνεια και ο πλάστης είναι τοποθετημένος στο κέντρο. Αυτή η διάταξη υποδηλώνει προετοιμασία για ψήσιμο ή άνοιγμα ζύμης.