Γλυκιά, γεύση γλυκάνισου, ο γλυκάνισος είναι ένα βασικό συστατικό σε διάφορες κουζίνες. Ο γλυκάνισος (Illicium verum) παρουσιάζεται έντονα με τη χαρακτηριστική του μορφή αστεριού. Η εικόνα δείχνει το σκούρο καφέ χρώμα του μπαχαρικού και τα αιχμηρά, τμηματοποιημένα του άκρα που ακτινοβολούν από το κέντρο. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για τη γλυκιά του γεύση γλυκάνισου και είναι ένα βασικό συστατικό σε διάφορες μαγειρικές παραδόσεις.