Διαφέρουν σε μέγεθος και σχήμα, παρουσιάζοντας διάφορες αποχρώσεις του πράσινου από. Φρέσκα φύλλα πράσινου τσαγιού είναι διάσπαρτα σε ένα χαλάκι μπαμπού. Τα φύλλα διαφέρουν σε μέγεθος και σχήμα, παρουσιάζοντας διάφορες αποχρώσεις του πράσινου, από ανοιχτό έως σκούρο. Μερικά είναι ολόκληρα, ενώ άλλα είναι μερικώς τυλιγμένα ή κυρτά, υποδεικνύοντας διαφορετικά στάδια ξήρανσης ή προετοιμασίας.