Γνωστό για τα διατροφικά του οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες C και K. Φρέσκο μπρόκολο (Brassica oleracea) εκτίθεται σε πυκνή συσκευασία. Τα άνθη του είναι πυκνά, πλούσιου πράσινου χρώματος και σφιχτά συσσωματωμένα, παρουσιάζοντας μια σταθερή υφή. Οι μίσχοι είναι ανοιχτοπράσινοι, στηρίζοντας τις θαμνώδεις κεφαλές. Το μπρόκολο είναι ένα κοινό λαχανικό γνωστό για τα διατροφικά του οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες C και K.