Το πιπέρι, ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο μπαχαρικό, είναι γνωστό για τη πικάντικη γεύση του λόγω. Πλησιέστερη λήψη κόκκων μαύρου πιπεριού, Piper nigrum, που παρουσιάζουν μια ανάγλυφη, τσαλακωμένη επιφάνεια. Οι κόκκοι πιπεριού ποικίλλουν σε αποχρώσεις του σκούρου καφέ έως του μαύρου, με ορισμένους να παρουσιάζουν πιο ανοιχτά σημεία. Αυτοί οι αποξηραμένοι σπόροι καρπών είναι σφαιρικοί, με διάμετρο που κυμαίνεται από 3 έως 4 χιλιοστά. Το μαύρο πιπέρι, ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο μπαχαρικό, είναι γνωστό για τη πικάντικη γεύση του λόγω της παρουσίας πιπερίνης.