Εκτίθενται διάφορα σχήματα ξηρής ζυμαρικής, συμπεριλαμβανομένων των φαρφάλες (πεταλούδες), των πέννες, των φουζίλι (σπειροειδή) και των κονκιλιών. Έχουν ένα ομοιόμορφο χρυσοκίτρινο χρώμα, χαρακτηριστικό των ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι. Η υφή της επιφάνειας είναι ελαφρώς τραχιά, γεγονός που βοηθά τις σάλτσες να κολλήσουν κατά το μαγείρεμα.