Μια υγιεινή και λαχταριστή επιλογή γεύματος, που δίνει έμφαση στη φρεσκάδα. Μια ζωντανή διάταξη σαλάτας σε μια πλάκα από σχιστόλιθο περιλαμβάνει ένα μπολ με φρέσκα ανάμεικτα πράσινα στο κέντρο, περιτριγυρισμένο από φέτες αγγουριού, ντοματίνια, κόκκινο κρεμμύδι, κίτρινες πιπεριές, μαύρες ελιές, φέτα, κρουτόν και φρέσκα φύλλα βασιλικού. Ένα μισό αβοκάντο και ένα λεμόνι τοποθετούνται προσεκτικά, μαζί με ένα μικρό μπολ με dressing και ένα σύρμα.