Χρυσαφένιο με εμφανείς ρωγμές, και ατμός ανεβαίνει απαλά. Μια φρεσκοψημένη στρογγυλή φρατζόλα ψωμιού προζυμιού ξεκουράζεται σε μια ξύλινη επιφάνεια, μερικώς καλυμμένη με ένα πανί. Η κρούστα είναι χρυσαφένια με εμφανείς ρωγμές, και ατμός ανεβαίνει απαλά από την επιφάνεια. Το ψωμί παρουσιάζει μια ρουστίκ εμφάνιση, χαρακτηριστική της παραδοσιακής χειροποίητης αρτοποιίας.