Δίνει έμφαση στην ποικιλία των γεύσεων και στη τυπική οπτική γοητεία των. Πολύχρωμων μακαρόν διατεταγμένων σε ένα πλέγμα. Αυτά τα γαλλικά γλυκά, φτιαγμένα από αμυγδαλόσκονη, ασπράδια αυγών και ζάχαρη, παρουσιάζουν μια σειρά από ζωντανά χρώματα, όπως μωβ, πράσινο, κίτρινο, μπλε, πορτοκαλί και ροζ. Μερικά έχουν διακοσμητικά στροβιλίσματα ή τριφτά στη φλούδα τους.