Κομμένο, αποκαλύπτοντας το ζωηρό πορτοκαλί εσωτερικό που είναι χαρακτηριστικό. Κυκλική διάταξη ριζωμάτων κουρκουμά (Curcuma longa) σε λευκή επιφάνεια. Τα ριζώματα έχουν ένα καφέ, τμηματοποιημένο εξωτερικό με ορατά εξογκώματα. Δύο είναι κομμένα, αποκαλύπτοντας το ζωηρό πορτοκαλί εσωτερικό που είναι χαρακτηριστικό του κουρκουμά. Γνωστός για τη χρήση του στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική, ο κουρκουμάς εκτιμάται για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του και τη διακριτή του γεύση.