Χρησιμοποιείται συνήθως για γεύση και άρωμα σε διάφορες μαγειρικές εφαρμογές. Μια δέσμη ξυλάκια κανέλας (Cinnamomum verum) δεμένα με σπάγγο βρίσκεται πάνω σε μια λευκή υφασμάτινη επιφάνεια. Τα ξυλάκια κανέλας εμφανίζουν μια ζεστή καφέ απόχρωση με διακριτικές κυλινδρικές υφές, ενώ μικρά σγουρά τριμματάκια κανέλας είναι διάσπαρτα γύρω. Η διάταξη αναδεικνύει τη φυσική σπειροειδή δομή του μπαχαρικού, το οποίο χρησιμοποιείται συνήθως για γεύση και άρωμα σε διάφορες μαγειρικές εφαρμογές.