Οι ριζόμορφοι βολβοί κουρκουμά (Curcuma longa) εκτίθενται σε μια ανοιχτόχρωμη επιφάνεια. Είναι κυλινδρικοί με ένα ανοιχτό καφέ εξωτερικό και ένα ορατό πορτοκαλί εσωτερικό, που αποκαλύπτεται σε μερικώς κομμένα κομμάτια. Η υφή είναι ελαφρώς τραχιά με δακτυλιοειδή τμήματα κατά μήκος του μήκους τους.