Σε αντίθεση με το ωχρό εσωτερικό, που αναδεικνύει ποικιλία υφών. Μια ποικιλία από φρεσκοψημένο ψωμί και γλυκίσματα τοποθετημένα σε μια ξύλινη επιφάνεια. Μια καρδιακή φρατζόλα προζυμιού είναι το επίκεντρο, περιτριγυρισμένη από κρουασάν, μπαγκέτες, ρολά κανέλας με γλάσο, μια χαλά με σουσάμι και άλλες λιχουδιές ζύμης. Μια φέτα ψωμιού πασπαλισμένη με αλεύρι βρίσκεται δίπλα σε ένα μαχαίρι.