Στη μαλακή ζύμη και τη σάλτσα, δημιουργώντας ένα πιάτο που συνδυάζει αλμυρές και. Ζυμαρικά πέννες με πλούσια σάλτσα ντομάτας γαρνίρονται με μια γενναιόδωρη ποσότητα καρυδιών (Juglans regia), κάσιους (Anacardium occidentale) και αμυγδάλων (Prunus dulcis). Φρέσκα πράσινα βότανα προσθέτουν χρώμα και φρεσκάδα. Τα ζυμαρικά είναι ζωντανά και πιθανώς al dente, με ορατές αυλακώσεις για συγκράτηση της σάλτσας.