Μια κρεμώδης χούμους απλώνεται πλάγια σε μια ξύλινη σανίδα κοπής, προσθέτοντας. Ένα χορταστικό σάντουιτς με στρώσεις χούμους, μελιτζάνας (Solanum melongena), κόκκινης πιπεριάς (Capsicum annuum), κολοκυθιού (Cucurbita pepo), κόκκινου κρεμμυδιού (Allium cepa) και ρόκας (Eruca vesicaria). Περιτριγυρισμένο από φέτες ψωμιού ολικής άλεσης με σπόρους, η διατομή αποκαλύπτει μια ζωντανή, χορταστική χορτοφαγική επιλογή.