Μια φρεσκοψημένη στρογγυλή καρδιά ψωμιού προζυμιού τοποθετείται σε μια ξύλινη σανίδα κοπής. Το ψωμί έχει μια ρουστίκ κρούστα πασπαλισμένη με αλεύρι με ένα σχέδιο. Αρκετές φέτες κόβονται αποκαλύπτοντας μια αέρινη, ανοιχτή δομή ψίχουλα. Ένα μαχαίρι με ξύλινη λαβή ακουμπά δίπλα στη καρδιά και μερικά ψίχουλα είναι διάσπαρτα στη σανίδα, προσθέτοντας στην χειροποίητη αισθητική.