Τοποθετημένο δίπλα στο άκοπο κομμάτι, αναδεικνύοντας την υφή και τη σάρκα του ψωμιού. Μια φρεσκοψημένη φρατζόλα ψωμιού χειροποίητης παρασκευής είναι μερικώς κομμένη σε μια ξύλινη σανίδα κοπής. Το ψωμί έχει μια ρουστίκ, χρυσαφένια κρούστα με ελαφρώς πασπαλισμένες λωρίδες αλευριού και ένα μαλακό, αφράτο εσωτερικό. Οι φέτες είναι τακτοποιημένα τοποθετημένες δίπλα στο άκοπο κομμάτι, αναδεικνύοντας την υφή και τη δομή της σάρκας του ψωμιού.