Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η διάταξη δείχνει το διακριτό. Οι ρίζες κουρκουμά (Curcuma longa) είναι διατεταγμένες σε μια λευκή επιφάνεια. Έχουν ένα καφέ, κοκκώδες εξωτερικό με διακριτές ραβδώσεις. Ορισμένες ρίζες είναι κομμένες, αποκαλύπτοντας ζωηρά πορτοκαλί εσωτερικά. Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για τη χρήση του ως μπαχαρικό, στην παραδοσιακή ιατρική και για τις αντιφλεγμονώδεις του ιδιότητες.