Και το φωτεινό εσωτερικό χρώμα, που τονίζει την ξεχωριστή του εμφάνιση. Ριζώματα κουρκουμά (Curcuma longa) τοποθετημένα σε λευκή επιφάνεια, που αναδεικνύουν το χαρακτηριστικό κυλινδρικό σχήμα τους και το ζωηρό πορτοκαλί εσωτερικό τους. Η εξωτερική φλούδα είναι καφέ με πιο σκούρους δακτυλίους, υποδεικνύοντας την φυσική υφή και το χρώμα της ρίζας. Η κουρκουμά χρησιμοποιείται συνήθως για τις μαγειρικές και θεραπευτικές της ιδιότητες, γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές της ιδιότητες.