Η συμμετρική διάταξη αναδεικνύει τη φυσική ομορφιά της ρίζας. Ολόκληρα και κομμένα ριζώματα κουρκουμά (Curcuma longa) είναι διατεταγμένα σε κυκλικό μοτίβο σε μια λευκή επιφάνεια. Τα ριζώματα έχουν μια διακριτή, κοκκώδη υφή με ένα καφέ εξωτερικό και ένα ζωντανό πορτοκαλί εσωτερικό. Ορισμένα κομμάτια δείχνουν λεπτές ρίζες να εκτείνονται. Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για τη χρήση του στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική, εκτιμώμενος για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.