Η διάταξη αναδεικνύει την ποικιλία και τις υφές των οσπρίων. Μια ποικιλία αποξηραμένων οσπρίων σε στρογγυλά ξύλινα μπολ πάνω σε ένα ανοιχτόχρωμο ύφασμα. Οι ποικιλίες περιλαμβάνουν κόκκινα φασόλια Phaseolus vulgaris, φασόλια πίντο με στίγματα Phaseolus vulgaris, μαύρα φασόλια Phaseolus vulgaris, άσπρα φασόλια Phaseolus vulgaris, πράσινες φακές Lens culinaris, κίτρινο σπασμένο αρακά Pisum sativum και ρεβίθια Cicer arietinum.