Με το χρυσαφένιο τοστ και τις ζωηρές κόκκινες ντομάτες να δημιουργούν ένα λαχταριστό. Τοστ με αβοκάντο με φέτες αβοκάντο σε δύο φέτες ψωμιού, γαρνιρισμένο με αυγό ποσέ, αλάτι, πιπέρι και νιφάδες τσίλι. Γύρω υπάρχουν ντοματίνια, μισό λεμόνι, ένα μικρό μπολ με ανάμεικτους σπόρους και φύλλα κόλιανδρου. Σερβίρεται σε μια ρουστίκ ξύλινη σανίδα με μια ελαφριά υφασμάτινη πετσέτα από κάτω.