Οι χουρμάδες ανοίγουν αποκαλύπτοντας το ινώδες, μαλακό εσωτερικό τους. Οι χουρμάδες είναι τοποθετημένοι σε τσαλακωμένο περγαμηνή χαρτί. Οι χουρμάδες είναι επιμήκεις με πλούσιο σκούρο καφέ χρώμα και μια γυαλιστερή, ανάγλυφη επιφάνεια. Μερικοί χουρμάδες είναι ανοιχτοί, αποκαλύπτοντας το ινώδες, μαλακό εσωτερικό τους και μικρούς πυρήνες. Η διάταξη είναι τυχαία, αναδεικνύοντας τη φυσική ποικιλία στο μέγεθος και το σχήμα των χουρμάδων, *Phoenix dactylifera*, που καλλιεργούνται συνήθως σε ξηρές περιοχές.