Χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική για τη διατροφική τους αξία και την ευελιξία τους. Μια συστάδα αποξηραμένων πράσινων φακών (Lens culinaris) είναι διατεταγμένη σε ένα απλό λευκό φόντο. Οι φακοί είναι μικροί, στρογγυλοί και επίπεδοι, εμφανίζοντας ένα απαλό πράσινο χρώμα τυπικό για αυτό το όσπριο. Έχουν ομοιόμορφο σχήμα και είναι σφιχτά ομαδοποιημένοι, αναδεικνύοντας την υφή και την φυσική τους απόχρωση.