Είναι δημοφιλείς σε διάφορες παγκόσμιες κουζίνες, ιδιαίτερα στα ασιατικά πιάτα. Ο γλυκάνισος (Illicium verum) σε συνδυασμό με ξυλάκια κανέλας (Cinnamomum verum). Ο γλυκάνισος έχει ένα καρπό με σχήμα αστεριού, με οκτώ άκρα, με γυαλιστερό καφέ χρώμα και ξυλώδη υφή. Τα ξυλάκια κανέλας είναι τυλιγμένη φλούδα, ανοιχτό καφέ έως ταμπά, με τραχιά επιφάνεια.