Αρωματικές ιδιότητες σε μαγειρικές εφαρμογές και έχει πλούσιο. Ξυλάκια κανέλας (Cinnamomum verum) παρουσιάζονται σε κοντινό πλάνο με καρύδια γλυκάνισου (Illicium verum). Η κανέλα είναι τυλιγμένη σε κυλινδρικά σχήματα με τραχιά υφή και ζεστό καφέ χρώμα. Ο γλυκάνισος διαθέτει δομή σε σχήμα αστεριού με γυαλιστερά τμήματα γεμάτα σπόρους.