Ελαφρώς τραχύ και με λεπτές, νηματοειδείς ρίζες που εκτείνονται. Ρίζωμα κουρκουμά (Curcuma longa) σε λευκό φόντο. Αυτή η χρυσοκίτρινη ρίζα έχει μια διακριτή τμηματοποιημένη εμφάνιση με καφέ, χάρτινη φλούδα. Μια διατομή στο ένα άκρο αποκαλύπτει το πορτοκαλί εσωτερικό της, χαρακτηριστικό της κουρκουμάς. Προερχόμενη από τη Νότια Ασία, η κουρκουμά χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό και στην παραδοσιακή ιατρική.