Ένα παχύ, στιβαρό στέλεχος. Η υφή των ανθέων είναι τραχιά ενώ το στέλεχος. Ένα ζωντανό, φρέσκο κεφάλι μπρόκολο (Brassica oleracea var. italica) παρουσιάζεται σε λευκό φόντο. Το μπρόκολο διαθέτει πυκνά πράσινα άνθη με ένα παχύ, στιβαρό στέλεχος. Η υφή των ανθέων είναι τραχιά ενώ το στέλεχος φαίνεται λείο, παρουσιάζοντας μια τραγανή και υγιή εμφάνιση.