Χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, προερχόμενο. Εμφανίζονται συστάδες ριζωμάτων κουρκουμά (Curcuma longa), αναδεικνύοντας το διακριτικό πορτοκαλοκίτρινο εσωτερικό τους και το καφέ, ανάγλυφο εξωτερικό δέρμα τους με γραμμικές χαράξεις. Τα ριζώματα έχουν ακανόνιστο σχήμα και είναι διατεταγμένα σε ένα απλό λευκό φόντο. Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, προερχόμενος από τη Νότια Ασία.