Βιετνάμ και Νότια Κίνα και ευρέως χρησιμοποιούμενο στην ασιατική κουζίνα, ιδιαίτερα. Ο γλυκάνισος (Illicium verum) με τους διακριτικούς του καρπούς σε σχήμα αστεριού είναι τοποθετημένος σε λευκό φόντο. Κάθε καρπός είναι κοκκινωπός-καφέ, περιέχει οκτώ μυτερά τμήματα, το καθένα με έναν γυαλιστερό σπόρο στο εσωτερικό του. Το μπαχαρικό είναι γνωστό για τη γεύση του που θυμίζει γλυκόριζα και χρησιμοποιείται συνήθως σε μαγειρικές εφαρμογές.