Και στο Βιετνάμ, ο γλυκάνισος χρησιμοποιείται συνήθως σε μαγειρικές εφαρμογές. Κάψουλες γλυκάνισου (Illicium verum) τοποθετημένες σε μια σκούρα ξύλινη επιφάνεια. Είναι καφέ, αστεροειδούς σχήματος με οκτώ μυτερά τμήματα, το καθένα από τα οποία περιέχει έναν γυαλιστερό καφέ σπόρο. Η υφή φαίνεται σκληρή και λεία, με μια ελαφρώς γωνιώδη δομή. Οι σπόροι είναι διάσπαρτοι γύρω από τις κάψουλες, σε αντίθεση με το σκούρο φόντο.