Η φλούδα είναι τραχιά και ινώδης, με ορισμένες περιοχές ξεφλουδισμένες, αποκαλύπτοντας. Μια φρέσκια ρίζα τζίντζερ (Zingiber officinale) σε ένα απλό λευκό φόντο. Η καφέ εξωτερική φλούδα είναι τραχιά και ινώδης, με ορισμένες περιοχές ξεφλουδισμένες, αποκαλύπτοντας το απαλό κίτρινο εσωτερικό. Η ρίζα είναι κομψή και ακανόνιστου σχήματος, χαρακτηριστικό της ριζωματικής μορφής του τζίντζερ.