Η ρίζα είναι επιμήκης με διακριτά πορτοκαλί τμήματα και λεπτή. Μια κοντινή λήψη της ρίζας κουρκουμά (Curcuma longa) σε μια λευκή επιφάνεια. Είναι ορατές εξογκώματα, που υποδεικνύουν κόμβους ανάπτυξης. Η επιφάνεια έχει μια υφή, χαρακτηριστική της φρέσκιας κουρκουμάς, η οποία χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό και για τις θεραπευτικές της ιδιότητες.