Λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων, γνωστό για το έντονο άρωμά του και. Ρίζα τζίντζερ (Zingiber officinale) σε μπλε επιφάνεια. Το ρίζωμα είναι ανοιχτό καφέ και ακανόνιστου σχήματος με σφαιρικά τμήματα και τραχιά υφή. Λεπτές, ανοιχτόχρωμες ρίζες εκτείνονται από ένα άκρο, αναδεικνύοντας το φυσικό του μοτίβο ανάπτυξης. Το τζίντζερ χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, γνωστό για το έντονο άρωμά του και την πικάντικη γεύση του.