Συμπληρώνει την αρωματική, γευστική παρουσίαση, συμβάλλοντας στο. Ένα αχνιστό μπολ με μπιριάνι σερβιρισμένο σε παραδοσιακή πήλινη γλάστρα. Το πιάτο περιλαμβάνει ένα ζωντανό μείγμα από μακρόκοκκο ρύζι μπασμάτι χρωματισμένο με μπαχαρικά, κομμάτια μαγειρεμένου κοτόπουλου και γαρνιρισμένο με κάσιους και φρέσκα φύλλα κόλιανδρου. Φέτες κόκκινου κρεμμυδιού προσθέτουν μια τραγανή υφή από πάνω.