Υφή, ενώ τα αποφλοιωμένα αμύγδαλα είναι λεία και οβάλ με. Διασκορπισμένα αμύγδαλα, με και χωρίς κέλυφος, τοποθετημένα σε λευκό φόντο. Τα αμύγδαλα με κέλυφος έχουν τραχιά, διάτρητη υφή, ενώ τα αποφλοιωμένα αμύγδαλα είναι λεία και οβάλ με καφέ, ξυλώδη εμφάνιση. Ένα αμύγδαλο είναι κομμένο στη μέση, αποκαλύπτοντας το κρεμώδες εσωτερικό του.