Η ρίζα τζίντζερ παρουσιάζει την χαρακτηριστική της ανώμαλη υφή με ανοιχτές αποχρώσεις. Μια μεμονωμένη ρίζα τζίντζερ (Zingiber officinale) βρίσκεται πάνω σε ένα έντονο μπλε υφασμάτινο φόντο. Η ρίζα τζίντζερ παρουσιάζει την χαρακτηριστική της ανώμαλη υφή με ανοιχτόχρωμη καφέ επιδερμίδα και μικρούς, κιτρινωπούς κόμβους. Λεπτές, συρμάτινες ρίζες εκτείνονται από διάφορα σημεία. Το υφασμάτινο φόντο διαθέτει λεία υφή με διακριτικές πτυχές, δημιουργώντας απαλές σκιές.