Μακριά ριζώματα εκτεθειμένα σε μια λευκή επιφάνεια, διατεταγμένα σε κύκλο. Ριζώματα Curcuma longa εκτεθειμένα σε μια λευκή επιφάνεια, διατεταγμένα σε κυκλική διάταξη. Τα ριζώματα έχουν ένα διακριτικό, κυλινδρικό σχήμα με μια τραχιά, πορτοκαλο-καφέ εξωτερική επιφάνεια και ένα φωτεινό πορτοκαλί εσωτερικό. Φαίνονται φρεσκοκομμένα, με ορατές διατομές που αποκαλύπτουν το ζωηρό τους χρώμα. Το κουρκουμά είναι γνωστό για τις μαγειρικές και φαρμακευτικές του χρήσεις.